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如何挑战麦当劳,面对大品牌的创业机会-十大外围投注平台


时间:2020-11-01 01:39:01来源:十大外围投注平台-外围投注平台推荐 作者:十大外围投注平台-外围投注平台推荐 点击: 92489 次





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【十大外围投注平台】许多人指出不要只能挑战市场上的巨头,作为这个行业的开拓者和著名者,经过多年的累积,他们有品牌、有资金、有实力,有口碑,如果要创业更佳避免他们,我指出这个点子有一定道理,但不仅有对,创业者面临大品牌是有创业机会的。  更加将近听见麦当劳有一个新的行径,麦当劳汉堡中的肉饼,仍然是冷藏牛肉,随着消费升级,人们对食品的拒绝更加低,麦当劳也开始适应环境这种变化和市场需求,美国的402家麦当劳餐厅早已尝试把脚三两汉堡的冷藏牛肉替换成新鲜牛肉了,他们还宣告 耽误2018年中期,自1973年问世以来就用冷藏牛肉做到馅的脚三两汉堡,将不会改为用于新鲜牛肉。

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  但这一行径遭了许多竞争对手的讽刺,因为许多麦当劳的竞争对手都拿新鲜牛肉做到汉堡当作卖点,比如Wendy’s在麦当劳发布要求之后,还放推特讽刺了麦当劳只有一种汉堡用的新鲜牛肉,他们嘲讽道:老大一个顾客问一问,也就是说你们大多数汉堡还是用冷藏牛肉是吗?  还有让麦当劳心生不安的竞争对手,汉堡界的小鲜肉ShakeShack声称使用 并未用抗生素的安格斯牛肉,配菜都使用了有机蔬菜。  虽然麦当劳的要求获得了市场的正面对系统,发布之后公司股价下跌了0.37%,但也遇上相当大的内部阻力,有不少供应商回应了对食品安全的忧虑,新鲜牛肉比冷藏牛肉更容易受到细菌的袭扰。

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  不少麦当劳的加盟商也不太高兴,因为新鲜牛肉必须充足容量的冰箱或冷藏设备,新的设备或者设备升级意味著一大笔开支,而且用新鲜牛肉可能会让生产流程减慢,品质更加很差掌控,从而影响麦当劳的核心竞争力,也就是标准化与较慢。  而ShakeShack这些麦当劳的挑战者们,却没这方面的疑虑,像ShakeShack的许多作法和麦当劳截然不同,他们用新鲜的牛肉,更佳的食材,执着食品质量,虽然壮烈牺牲了速度,但门口总是排着的长队证明了他们的顺利,我们可以这样解读,麦当劳的核心竞争力就是标准化与较慢,而ShakeShack反其道而行之,它的核心竞争力是更佳的食材,个性化的服务,不惜牺牲速度的高质量。

  面临ShakeShack的挑战,麦当劳大自然无法招架,如果正面迎战,就影响到原本的标准化与速度,不迎战,又被迫看著看著拒绝更高的消费者萎缩,现在这个在一款汉堡上用新鲜牛肉的要求,可以说道也只是一个折衷的应付办法。  麦当劳的境况,正是所有行业中的巨头,面对挑战者的失望,挑战者们船小好掉头,几家店或者几十家店的规模更为灵活性,可以用更高标准的食材,哪怕壮烈牺牲标准化,减少速度也没关系,而麦当劳光在美国就有14000多家店,这样一个庞然大物预见在灵活性上跟不上挑战者。

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  这也正是面临行业巨头的挑战者们的创业机会,大都有的惟有,小有小的益处,创业者可以用更佳的食材,更加个性化和更加灵活性的运营管理方式,而巨头们就像一只大象,即使再行费劲,也无法像一只蝴蝶一样灵活性的翩然跳起。  创业者面临行业巨头,可以再行分析他的核心竞争力,然后反其道而行之,挑战巨头们的短板,比如他主打标准化,你就主打个性化,他主打速度,你就主打质量,往往能获得很好的效果。

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